Le châtaignier, omniprésent sur le territoire, s'est très bien adapté et développé sur les sols acides des Monts de Châlus.

Originaire du bassin méditerranéen et probablement introduit en Limousin dès l'Antiquité, l'espèce a considérablement prospéré au 16ème et 17ème siècles afin de produire du charbon de bois pour les nombreuses forges du Périgord-Limousin. Une industrie du bois spécifique s'est développée autour du taillis les feuillardiers.

Les fruits de cet arbre irremplaçable permirent à des générations de paysans de survivre pendant les mauvaises saisons.